煮干しラーメン凪

5月 15, 2018 on 2:21 pm | In らーめん・つけめん |

今回紹介するのは煮干しラーメン凪です。

久し振りのラーメン部!活動報告です。

たまにはキチンと紹介させていただきますね(笑)。

煮干しラーメン凪(1)

JR大宮駅は各線が集う埼玉県有数の巨大ターミナル駅の1つ。

そんな大きな駅からほど近くにあります24時間営業のラーメン店。

早朝にもかかわらず?多くのお客さんで賑わっております。

自分たち以外はほぼ全員が20代であろう若人(笑)。

おれたちって!結構若い???

煮干しラーメン凪(2)

凪の代名詞がこちら「煮干しラーメン」です。

入口左手の食券券売機にて購入!

店内のセパレートの席に着席して好みをディスプレイにポチポチしていきます。

辛さの好みやスープの濃さなどなど。

完成した自分だけの1杯がこちら。

美味しそうでしょう(笑)。

煮干しラーメン凪(4)

こちらは極太平打ち麺。

こちらも入れる入れないを選べます。

極太以上の食感は他では味わえないもの。

スープの濃さに負けない主張を感じずにはいられません。

煮干しラーメン凪(3)

麺は縮れの強めなコシの強い太麺。

煮干系スープには細麺よりも太麺!

しかも縮れが強く、スープに絡んでくれるのがよりベター!

そういう意味では魚介系のど真ん中を突き進む1杯と言えるでしょう。

こんな真面目な書き込みでいいのでしょうか(笑)。

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