麺屋だいちゃん

4月 24, 2008 on 3:01 pm | In らーめん・つけめん |

今回紹介するのは近所にオープンしました麺屋だいちゃんです。
ロヂャース川越店の裏に今月オープンしました。
ことぶき整骨院からも近く、チェックせずにはいられませんよね(笑)。
らあ麺だいちゃん1,1らあ麺だいちゃん1,2
今時の和風な感じのお店でとてもいい雰囲気です。
車を駐車するスペースが正面1~2台と限られているので、ロヂャースの買い物帰りがベターでしょう。
らあ麺だいちゃん2,1らあ麺だいちゃん2,2
メニューはしょうゆ、みそ、とろみそ、和風、つけめん、があります。
これにトッピングを追加していきます。
餃子やライス、ミニ叉焼丼もあります。
らあ麺だいちゃん3
最初ということで、まずは基本であるしょうゆらーめんを注文しました。
背脂の浮いた和風ととんこつのブレンドスープはこのお店の基本形でしょう。
みそも背脂が浮いているのを確認しました。
らあ麺だいちゃん4
麺は中細ストレート麺、背脂が良く絡む絶妙な太さです。
具のモヤシがシャキシャキしていて、とてもいい感じに仕上がっています。
チャーシューは炙ってから出す手の込んだ製法で、店主の気合が伝わってきます。
らあ麺だいちゃん5
一緒にミニ叉焼丼を注文しました。
ご飯に特製のタレがかかっていて、タレがご飯にしみ込んで美味しいです。
海苔がご飯の上に敷いてあったのが特徴的でした。
らあ麺だいちゃん6
ラーメン、ミニ叉焼丼共に完成度が高く、とても美味しかったです。
みそやとろみそなども食べてみたいな!と思わせる何かはありました。
次回はみそをいってみましょう!

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