UNDER GROUND UDON?

5月 22, 2007 on 8:58 am | In お店紹介・食べ物, らーめん・つけめん |

今回紹介するのはUNDER GROUND UDON?です。
川越市今成のあるUNDER GROUND RAMENが日曜限定でうどんを始めたので早速行ってみました。

うどんの案内
先日行った際にこのような貼り紙がありました。
日曜日のお昼のみということで、一昨日に子供を連れていざ出陣。

貼り紙

入口のトビラに貼ってありました。

「本日はうどんのみの営業となります。」
メニュー
メニューはひやひや、あつあつ、しょうゆうどん、あつたま、めんたいバターとあります。
それぞれ(大)(中)(小)とあるのでお腹のすき具合に応じて頂きましょう。
ひやひや
この日は天気が良かったので、ひやひや(中)を注文しました。
子供は同じのを2人で分けました。
冷たい麺は喉ごしがよく、歯ごたえがあり、麺の旨みを最大限引き出していました。
ダシ汁は昆布ダシのやや薄味で、麺の風味を引き立てています。
アクセントの生姜、ネギもいい役目をしています。

普段はうどんを真剣?に食べたことはなかったのですが、美味しいと思いました。

めんたいバター

ウチの奥様はめんたいバター(中)を食べました。

麺は暖かく、バターと明太子が熱で溶けて、いい具合だそうです。

刻み海苔、しそも風味アップに一役買っているようです。
暖かい麺はひやひやと違って麺の歯ごたえもほどほどで、とても美味しいと言っていました。

天ぷら1天ぷら2
「天ぷらはご自由におとりください。」

とのことで、今回は、げそ、ちくわ、味玉、各種1個ずつ頂きました。
特に味玉天ぷらが美味しかったです。
タロウ
なぜか、ウルトラマンビームをしています。
彼もお腹いっぱい食べていました。

「ごちそうさまでした。」

このお店は高校の同期が経営っているお店で、どんどん新しい試みをしています。

その創意工夫さや、独創性、貪欲さにはとても関心します。

仕事の業種は違いますが、お互い切磋琢磨していけたらな!と思いました。

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